Esse comportamento é normal, a não ser que seja movimentos do ponteiro muito rápidas, tipo fazes uma curva e oscila.
Como o mauro disse, os valores dependem do consumo calculado. e a reserva acende +/- aos 5L ou 100km de autonomia .
Se carregares no botão do cb( e ficares a carregar) e depois rodares a chaves até acender as luzes do painel, ligas o teste ao cb. Se carregares no botão damanet, mudas os menus, um deles indica o nº de litros no deposito (valores calculados, tendo em conta a posição da boia).
Mexer no deposito, não é fácil, para alem de que pode ficar empenado, se não se fizer a troca de bombas rapidamente.