Muda de mecânico.
O consumo de água tem várias hipóteses, o mais certo e ser o radiador da sofagem roto. Verifica se os tapetes junto aos pés do pendura e condutor não estão molhados. Ou então fugas no compartimento do motor. Com o carro quente vê se não há fontes de vapor nas tubagens e radiador.
Quanto ao óleo é bem provável que as juntas estejam a precisar de ser substituÃdas. Dá mais trabalho do que o custo das juntas devido a quantidade de parafusos que é preciso tirar do que outra coisa.
Se o problema for só perdas de óleo é de fácil resolução, se for consumo (queimar óleo) é que se torna mais complicado.
O motor 1.2 16v é bastante fiável, por isso compensa bem a sua reparação, e o material não é tão caro quanto isso.