Como deves saber, as coisas quando aquecem aumentam de volume, e a água não é exepção.
Por isso é normal. Quando a agua aquece, aumenta de volume, como o circuito é fechado e estanque, esse aumento de volume vai criar uma pressão dentro do circuito na ordem do 1,5 bar (depende das definições de cada motor), é essa pressão que faz com que a agua não ferva.