Como ainda não conheces bem o carro , e para facilitar e poupar desgaste dos componentes, deves usar o travão de mão como auxiliar, e assim consegues fazer o ponto de embraiagem facilmente mesmo em subidas.
Sendo um carro a gasolina é necessário o motor estar mais acelerado que um diesel para aguentar bem o ponto de embraiagem, por isso a ajuda imprescindível do travão de mão.
Depois de te habituares bem ao ponto de embraiagem vais ver que é bem mais fácil de fazer.